2019年1月21日，中国乳制品工业协会在北京召开了“第二届中国乳业质量年会暨中乳协第六届理事会第四次会议。该会议再次强调了奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业。工业和信息化部消费品司司长高延敏强调称“仍有部分消费者信心不足，建议通过一些典型的企业宣传让广大消费者进一步了解乳制品的生产过程，同时给消费者普及乳制品知识，有利于消除部分消费者的疑虑”。

从该次会议中我们不难看出，乳制品的质量安全仍是当前迫在眉睫的事。正因为有“三鹿奶粉事件”的前车之鉴，才让我们在婴幼儿奶粉安全问题上投入更大的关注度。

那么，如何从源头把控奶制品的安全性呢？

光靠企业的自觉吗？当然不行！企业的自觉度固然重要，可是在利益面前，谁能保证始终秉承初心、不受外界的种种干扰一直品质如一呢？要想从根本上抑制不良商家及劣质产品的出现，最好的办法就是将产品原料进行披露，让每一位消费者都能看到，做到真正的透明化。

那么，问题又来了，我们该如何披露呢？

相比于传统的通过国家质量技术监督局进行登记备案的操作方式，采用区块链技术进行分布式记录机制，将有助于简化信息记录保存的流程。只要将所需备案的信息发布到区块链上，就会在极短的时间内被“矿工们”进行打包与传输。该方式能实现信息的实时同步、并且由于该信息传输的面积极大，要想在将来的某个时间点篡改当初发布的信息，该可能性几乎为零，而且也不存在因时间流逝而导致传输信息丢失的可能性。

区块链技术采用多节点存储信息的方式能有效消除或减弱信息的不对称，确保该信息不被篡改。一方面省去了传统登记备案操作方式中的流程化进程。申请人不用担心因提交材料不全导致的多次往返于登记机关之间的问题，另一方面，通过该方式进行登记备案省去了登记机关执政发证的时间，节约了时间成本。除此之外，申请人也不用担心该材料在将来某一天因保存不当而毁损灭失问题。

作为消费者的我们，要想了解产品的原料信息，只需要打开电脑，输入想搜索的内容，即可得到一份可信度较高的产品报告。

传统登记备案操作方式：

传统登记备案所需材料：

1、企业产品标准备案/复审登记表；

2、企业产品标准批准发布文件；

3、企业产品标准纸质和电子文本；

4、企业产品标准编制说明；

5、企业产品标准与相关法律法规、强制性标准等符合性承诺及与相应的推荐性标准是否一致的声明；

6、企业产品标准采用国际标准、国外先进标准的，应当提供采标的相关说明；

7、组织机构代码证和工商营业执照原件及复印件；

8、标准有效性查证报告；

9、试验验证报告；

10、企业实施该标准在设备、检验、管理等方面能力的说明。

采用区块链技术披露原材料信息还有助于在心理层面给生产者以一定的束缚力，毕竟相关信息一经发布将难以被篡改。一旦出现争议，该信息将在第一时间被作为证据材料使用，有利于将当事人的举证质证过程删繁就简，提高了司法诉讼的效率。

综上，我们不难看出，区块链的运用模式在信息披露与登记方面有较大的发展空间，能极大程度地简化操作流程，实现信息的可传输性、推广性、真实性、不可篡改性。该技术的有效运用将为我国婴幼儿食品的安全保驾护航。