据3月8日发布的一份新闻稿称，北美最大的海鲜公司大黄蜂食品推出了一个区块链平台，用于海鲜溯源。该项目是与专注于企业软件的德国科技公司SAP合作开发的。

基于SAP云平台区块链服务的新平台，据称可以监控从印尼到终端客户的黄鳍金枪鱼供应链。

该公告是在3月8日至3月17日在美国德克萨斯州奥斯汀举行的年度产业集团西南偏南的会议（SXSW）上发布的。

据称，消费者可以通过使用智能设备扫描产品包装上的二维码来观察整个供应链，以便获取产品的来源和运输历史信息。

区块链存储的数据将包括捕鱼量、捕获点以及有关真实性、新鲜度、安全性和贸易捕鱼认证等信息。

SAP创新业务解决方案全球主管兼高级副总裁Oliver Betz表示，区块链技术在整个食品供应链中创造了透明度和可追溯性。”

最近，法国零售巨头家乐福应用区块链技术跟踪其牛奶供应链。消费者将能够看到原产地的GPS坐标，获得牛奶采集的时间和包装信息，以及了解产品线中涉及的各种利益相关者。

今年1月，重庆市渝中区食品药品监督管理局宣布，将实施区块链技术，加强对食品药品质量的监测。