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79岁陶华碧在儿子接班不力、品牌曾因更换辣椒原料导致口碑下滑后,亲自回归掌舵,推动老干妈全面升级AI视觉质检与全链路溯源系统,实现2025年营收54亿元创历史新高,并保持辣椒酱品类55%市场份额;企业虽长期‘断网’(微博未年审、公众号停更四年、抖音停播一年),却成为食品行业AI应用标杆。